منتديات وهران التعليمية 2010 Educ40::

السلام عليكم ايها الزائر الكريم مرحبا بك في منتدى وهران الباهية اتمني ان تفيد(ي) وتستفيد(ي)

منتدى تعليمي.


    كوســــــــــــــــا بالبـــــــــــــــشمل

    شاطر

    hayet

    عدد المساهمات : 11
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 23/08/2010
    العمر : 21
    الموقع : تبلبالة

    كوســــــــــــــــا بالبـــــــــــــــشمل

    مُساهمة  hayet في الإثنين أغسطس 23, 2010 3:12 am

    المقادير
    كيلو كوسا او حسب الرغبة وتقطع كل حبة من النصف بشكل طولي
    لحمة مفرومة
    بصل
    صنوبر
    البشمل:
    لتر حليب
    سبع ملاعق طحين
    ملح بهارات

    2التحضير
    تسلق الكوسا بعد تقطيع كل حبة بشكل طولي































    وفي هذه الأثناء تقومي بقلي اللحمة المفرومة مع بصلة وقليل من الصنوبروملح وبهارات وبعدها عمل البشمل































    يوضع زيت في القدر ويوضع عليه الطحين ويتم تقليبه حتى يحمر وثم يوضع عليه الحليب بالتدريج ويتم تحريكه بدون توقف ويوضع ملح وبهارات وقليل فلفل اسود حتى يصبح متمامسك ولزج او يوضع الحليب والطحين المحمر في الخلاط حتى لايحدث فيه كتل ويرجع ع النار حتى يغلي مع تحريكه































    ثم تصف الكوسا في صينية ويتم تفريغ كل حبة من اللب بالملعقة حتى يصبح شكلها مثل القارب ويوضع اللحم المفروم عليها وبعد الانتهاء يصب البشمل على الصينية وتوضع في الفرن حتى يغلي البشمل وتتسبك يعني حوالي ثلث ساعة وبعدها تحمر قليلا































    وبالهنا والشفا































    أم جــــــــــــاد
    3شاهد أيضاً
    سوفلي اللحم والخضر
    كفتة الارز
    كبسةالفقع
    الرز الصيني
    صينية الدجاج بجبن البارميزان
    لزانيا الدجاج بالكريمة
    دولمه فخوذ الدجاج
    الأرز بالمكرونة
    فيتوشيني
    صالونة خضار في الفرن
    cat
    avatar
    BASMA

    عدد المساهمات : 100
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 30/07/2010
    العمر : 23

    رد: كوســــــــــــــــا بالبـــــــــــــــشمل

    مُساهمة  BASMA في السبت سبتمبر 04, 2010 7:16 pm

    شكــــــــــــرا لكي اختـــــــــــــاه على الوصـــــــــــفة الرائعة
    تســــــــــلم اديــــــــــــــكي
    تحيـــــــــــاتي

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت نوفمبر 25, 2017 6:46 am