منتديات وهران التعليمية 2010 Educ40::

السلام عليكم ايها الزائر الكريم مرحبا بك في منتدى وهران الباهية اتمني ان تفيد(ي) وتستفيد(ي)

منتدى تعليمي.


    مكبوس الروبيان

    شاطر

    hayet

    عدد المساهمات : 11
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 23/08/2010
    العمر : 21
    الموقع : تبلبالة

    مكبوس الروبيان

    مُساهمة  hayet في الإثنين أغسطس 23, 2010 3:43 am

    1المقادير
    ثلاث اكواب عيش بسمتي أو اللي تفضلينه
    كيلو روبيان طازج منظف ومغسول
    حبتين بصل مفرومة
    فليفلة خضراء مقطعة قطع صغيرة
    حبتين ليمون اسود (كامل واعملي فيه فتحه)
    اربعة فصوص ثوم مهروس
    قطعة صغيرة مدقوقة من الزنجبيل طازج
    حبتين طماطم مقطعة قطع صغيرة
    صرة كزبرة خضراء مفرومة
    قليل من البقدونس المفروم
    قرن فلفل حار (يستغنى عنه)
    ملعقة صغيرة بهارات روبيان
    كركم ، وقليل من الفلفل الأسود وملح
    وقليل من الزيت

    2التحضير
    يغسل العيش ويترك ينقع في الماء لمدة نصف ساعة

    يتبل الروبيان بالملح وبقليل من البهارات ويحمر قليلاً ثم يترك جانباً

    في قدر يضع قليل من الزيت ويحمر البصل ثم تضاف الفليفلة ويقلب

    الخليط ويضاف الليمون الأسود

    يضاف الثوم والزنجبيل ويقلب الخليط ثم تضاف الطماطم ونصف كمية

    الكزبرة والبقدونس والروبيان والكركم والبهارات والملح ويقلب ثم يترك لمدة ثلاث دقائق على نار متوسطة

    يضاف مقدار خمسة اكواب ماء ساخن إلى خليط الروبيان ويغطى ويترك

    لمدة ربع ساعة على نار هادية حتى ينضج الروبيان

    يصفي العيش من الماء ويضاف إلى الخليط السابق ويقلب بحذر ويترك

    على نار عالية حتى يغلي ثم نخفض النار ويترك حتى يتسكر ويقدم ساخناً

    3شاهد أيضاً
    الارز الصيني
    اللحم بالبصل
    ماسالا الدجاج مع الارز الزعفراني
    الرز بالدجاج والخضروات
    الارز الكابلي
    دجاج بالروب
    قلوب الدجاج
    الدجاج المحشي
    مسقعه روعه
    الرز البخاري
    lol!
    avatar
    BASMA

    عدد المساهمات : 100
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 30/07/2010
    العمر : 23

    رد: مكبوس الروبيان

    مُساهمة  BASMA في السبت سبتمبر 04, 2010 7:04 pm

    شكــــــــــــرا لكي اختـــــــــــــاه على الوصـــــــــــفة الرائعة
    تســــــــــلم اديــــــــــــــكي
    تحيـــــــــــاتي

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت نوفمبر 25, 2017 6:44 am